OCHA

お茶のおいしい入れ方

[深むし茶をおいしく味わうコツ]

細い目の茶こしか深むし用急須をご使用ください。
お茶はなるべくたっぷり使ってゆっくり濃淡のムラがないようにそれぞれの茶碗に注ぎきって下さい。
お湯は沸騰させてから少し冷ましてつかいます。熱湯をポットに移し替えると、だいたい80度位になります。
水は井戸水が最良とされていますが、水道水でも結構です。カルキの強いものは汲み置きしてお使いになるか、長く煮立てたものを冷ましてお使いください。浄水器などをお使いになるのも一つの方法です。