ブロッコリーのしゅうまい

放送日　1999/1/19

材料

材料 （4人分）

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、固めに茹でておく。
2. エビは背わた、殻を取る。貝柱は水で戻しておく。
3. フードプロセッサーに2.とショウガ、ゴマ油、卵白、片栗粉(大さじ1/2)を入れて撹拌する。
4. 1.のブロッコリーの房の内側に片栗粉(適宜)をふり、3.を押し詰める。
5. 器にレタスを敷き、4.を並べ、7〜8分程蒸し出来上がり。

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