キッチンノート

自家製ポン酢醤油

放送日　1999/2/8

材料

材料 （4人分）

材料名 分量
醤油 大さじ4
ユズの絞り汁 1個分
酢 大さじ2
だし汁 大さじ4
ユズ皮のみじん切り 大さじ1
塩 適宜

作り方

  1. ユズ皮は塩でよくこすり洗いし、流水で洗い、水気をきり、みじん切りにする。
  2. 醤油・ユズの絞り汁・だし汁を混ぜ合わせ、1.を散らしてできあがり。

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