キッチンノート

アシタバの天ぷら

放送日 1999/3/3

「アシタバの天ぷら」の写真

材料

材料 (4人分)

材料名 分量
アシタバ 1束
天ぷら粉 カップ1
冷水 カップ1
ダイコンおろし 適宜
ショウガ汁 適宜
天つゆ 適宜
揚げ油 適宜

作り方

  1. アシタバは柔らかい茎の部分より上部をつむ。
  2. 天ぷら粉・冷水を軽く混ぜ合わせ、衣を作る。
  3. 油を180度に熱し、アシタバに衣をつけて揚げる。
  4. 3.を器に盛り、ダイコンおろし・ショウガ汁・天つゆにつけていただく。

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