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ワカサギとチカはどう違うのか。 |
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体形や色彩はよく似ているが、別種。外見的な識別点は、腹鰭（はらびれ）の位置（ワカサギは背鰭より前、チカは後ろ）、上あごの後端の位置（ワカサギは瞳孔の中央下まで達する、チカは達しない）、鰓蓋（えらぶた）から尾鰭までの鱗の枚数（ワカサギは54〜60枚、チカは62〜68枚）。 |
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ワカサギとチカは、どちらもキュウリウオ科ワカサギ属の魚。
ワカサギは、島根県以北、北海道まで分布する。湖沼や河川の下流域など淡水域と、内湾の沿岸にすむ。塩分や水温の変化に強いため、各地の人工湖や河川に移植されている。産卵期は西日本で2月、東北地方で3月下旬から4月上旬、北海道で4月上旬から6月上旬。チカほど大きくならず、最大で16cmぐらいになる。
チカは、三陸沿岸以北、北海道、朝鮮半島からサハリン、千島列島、カムチャッカまで分布する。内湾の沿岸域にすみ河川には入らない。産卵期は、北海道南部で3月から5月上旬。ワカサギより大きく、最大で22cmになる。
両種とも同じように利用され、天ぷら、フライ、塩焼き、南蛮漬け、佃煮などにされる。チカの方が骨がやや堅いといわれる。 |
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その他のキュウリウオ科の仲間
キュウリウオ科の魚は、世界で約13種が知られている。そのうち国内に分布するものは、ワカサギとチカのほかに以下の5種がある。
- シシャモ
- 尾鰭（おびれ）の輪郭が丸みを帯びる。側線は体の前方だけにある。鱗の枚数*は59〜70枚。北海道沿岸のみに分布。
- カラフトシシャモ
- 尾鰭の輪郭が丸みを帯びる。側線は体の前方から尾鰭の付け根まである。鱗は非常に細かく170〜220枚。北極を中心とした寒帯の浅海に分布。北海道にも分布するが、国内で流通するものは輸入品。
- キュウリウオ
- 尾鰭の輪郭が角張る。側線は体の前方だけにある。口が大きく、上あごの後端は眼の後ろに達する。北海道以北、アラスカ、カナダ東西両岸まで分布。
- イシカリワカサギ
- ワカサギに似るが、鱗が少なく51〜60枚。脂鰭の基底の長さは眼径と同じか長い（ワカサギは短い）。北海道以北、アラスカ、カナダ西岸まで分布。
- チシマワカサギ
- ワカサギに似るが、眼が大きい。千島列島南部に分布。
日本に分布しないキュウリウオ科の魚も輸入されスーパーなどの店頭に並ぶことがある。
* 鰓蓋（えらぶた）から尾鰭まで
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長澤和也・鳥澤 雅. 1991. 漁業生物図鑑 北のさかなたち. 北日本海洋センター, 札幌.
細谷和海. 2000. キュウリウオ科. pp. 295-296. 中坊徹次編. 日本産魚類検索. 全種の同定 第2版. 東海大学出版会, 東京.
Eschmeyer, W.N., E.S.Herald and H. Hammann.
1983. A field guide to Pacific coast fishes
of North America. Houghton Mifflin Company,
Boston.
Nelson, J.N. 1994. Fishes of the world. John
Wiley & Son, Inc. New York. |
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